古早味蛋餅

材　　料：
A:中筋麵粉3匙
太白粉1匙
鹽少許
水
蔥花

B:蛋一顆
蔥花
鹽少許

做　　法：
1﹒將麵粉,太白粉,蔥花加一點水跟少許鹽攪和拌勻

　　　　　
2﹒熱油鍋，將麵糊通通倒進去後整型成圓型
兩面煎熟備用

3﹒再起個油鍋將蛋液倒進去後 ,隨後將煎好的蛋餅皮蓋上去
煎個30分秒即可上桌囉

4-煎好後抹上甜辣醬或是醬油膏即可

 

這種古早味蛋餅餅皮是厚的
口感比較Q
跟美而美那種薄蛋餅皮口感是不同的
^^


 

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