幸福阿拉蕾蕾

10月表弟結婚時
在喜宴上喝了一些紅酒
因為還剩很多的關係
為了不浪費掉
我便把剩下的紅酒帶回家冰在冰箱裡
不過因為我並沒有特別愛喝酒
所以我正傷腦筋該如何消化掉紅酒時
想到之前看了一部日劇
日劇中的男主角家中便是以紅酒燉牛肉這道料理而大受好評的餐廳
由於我本人也沒做過這道菜
於是我便開始上網查了資料
雖然看了很多資料
但總覺得在食材上還挺麻煩的耶~
而我又是個懶人
所以我便決定捨棄一些麻煩的香料部份了
呵~
只取方便買得到的食材就好
^^

以下便是我在超市買到的食材
1-整粒蕃茄罐頭
2-洋蔥
3-蘑菇
4-牛腩

牛腩跟洋蔥切塊後
用紅酒醃置一天

醃了一天的肉塊撈起沾上少許的麵粉下去煎一下

接下來起油鍋放入蒜頭末炒香

蒜末炒出香味後
接著把洋蔥也放下去一起拌炒

再來便是將牛肉放下去炒

緊接著我把蕃茄罐倒入

一起拌勻

在煮這道菜時
一開始我都快被酒香醺醉了
不過當酒精慢慢蒸發掉後
就比較沒什麼酒味了

蘑菇在快完成時我才加入的
此時也一起做調味
加鹽巴即可~

這道法國家常菜~"紅酒燉牛肉"
整整小火慢熬近2小時
還要每隔10分鐘就去攪拌以免黏鍋底
還好這道菜頗受好評
開心呢^^
(紅蘿蔔我是第2次加熱時才又添加進去的)